Villa Foresta - En grönskande oas på Lidingö
I slutet av augusti öppnar Villa Foresta sina dörrar på Lidingö, redo att bli en ny destination för både lokalbefolkning och besökare. Med stjärnkocken Gustav Otterberg vid rodret för köket och en atmosfär som sömlöst förenar skandinavisk design med italiensk inspiration, lovar hotellet en upplevelse utöver det vanliga. Vi har pratat med de drivande krafterna bakom detta ambitiösa projekt, som berättar om visionerna för Villa Foresta och vad gästerna kan förvänta sig.
Hotell & atmosfär
Villa Foresta, beläget högt över Lidingös silhuett med utsikt över Stockholm, erbjuder totalt 103 rum och sviter. Många av rummen har balkonger och terrasser som öppnar upp mot hisnande vyer. Hotellet är en grönskande oas som kombinerar elegans och natur, och speglar arvet efter Wilhelmina Skogh, som byggde Villa Foresta som ett sommarresidens i början av 1900-talet. Skogh var inspirerad av skogen och de italienska riddarborgarna längs floden Rhen, vilket tydligt avspeglas i hotellets design och atmosfär.
Maten på Villa Foresta
Köksmästare Gustav Otterberg, med meriter från stjärnkrogar som Leijontornet och Ekstedt, leder Villa Forestas gastronomiska satsning med fokus på hållbarhet och råvaror. Gustavs filosofi bygger på enkelhet och respekt för råvaran, något som genomsyrar hela matkonceptet på hotellet.
"Vi arbetar med svenska, lokala producenter och skapar rätter som är rena, enkla och stilrena. Huvudråvaran är alltid i fokus, och vi jobbar med den på olika sätt för att verkligen lyfta den" förklarar Gustav Otterberg.
I hjärtat av Villa Foresta ligger Restaurang WS, en plats där det traditionella mathantverket möter moderna inslag i en atmosfär som både är stimmig och familjär. Här kan gästerna njuta av rätter som speglar Gustavs skandinaviska matfilosofi, samtidigt som de omfamnas av en miljö som är både exklusiv och inbjudande.
På nedre våningen finns Verandan, hotellets vardagsrum där vinet och drycken står i centrum. Här kan gästerna avnjuta smakportioner och lättare rätter i en avslappnad atmosfär.
"Verandan är en plats för puls, fart och mys. Det är vårt stora vardagsrum där gäster kan umgås och njuta av god dryck och enklare rätter." förklarar Gustav Otterberg.
Möten & event
Villa Foresta erbjuder också omfattande möjligheter för möten och event. Med 12 konferenslokaler, som rymmer allt från små intima möten till stora evenemang med upp till 300 deltagare, är hotellet en idealisk plats för både affärsmöten och privata tillställningar. Lokalerna är döpta efter framstående kvinnor för att hedra arvet efter grundaren Wilhelmina Skogh.
Vision & framtid
Torbjörn Blomqvist, ägare av Stockholm Meeting Selection, har en tydlig vision för Villa Foresta:
"Jag vill att alla, oavsett ålder eller kategori, ska känna att 'här vill jag vara'. Det ska finnas en plats för alla, oavsett om du vill sitta vid fönstret, i en skön soffa, eller vid ett bord med vänner. Det ska vara en plats där du kan koppla av och verkligen njuta" säger Torbjörn Blomqvist.
Med sitt unika koncept och en vision som förenar historia med modernitet, är Villa Foresta redo att bli en ny favorit på Lidingö. Oavsett om du söker en plats för möten, avkoppling eller en oförglömlig middag, erbjuder hotellet något för alla – alltid med fokus på kvalitet, hållbarhet och en genuin upplevelse.
Vi på Spis & Servis är otroligt stolta över att ha fått vara en del av Villa Forestas resa från idé till verklighet. Det har varit en fantastisk upplevelse att leverera allt från utrustning till porslin och glas till detta unika hotell. Att se visionen om en grönskande oas förverkligas och veta att vi har bidragit till att skapa en plats där gästerna kommer att trivas och njuta, är en känsla som vi bär med oss med stor glädje och stolthet.
