En trancheringskniv från Suncraft ur serien Pro House. Detta är en Yanagiba vilket är japans motsvarighet av en filékniv. Det som utmärker denna kniv är det långa, smala och spetsiga bladet. Kniven är framtagen för att smidigt och felfritt kunna filéa sashimi, fisk och andra delikatesser. De japanska knivarna ur serien Pro House är tillverkade i MV-stål och är designade med ett handtag i pakkaträ.
– Enkel att slipa
– Handtag tillverkat i Pakkaträ
– HRC 56 – 58