MXCO, en spännande ny destination för alla som älskar mexikansk mat och kultur, har nu slagit upp sina dörrar på Klarabergsviadukten 65 i Stockholm. Restaurangen, som drivs av José Manuel Cruz Martinez, kombinerar en autentisk taqueria-upplevelse med en modern cocktailbar och erbjuder en färgstark smakresa till hjärtat av Mexiko.
Maten
MXCO-konceptet är rotat i Mexikos kulinariska traditioner, där enkelhet och kraftfulla smaker står i centrum. Restaurangen serverar allt från tacos och tostadas till små- och mellanrätter. Tortillan är en nyckelkomponent i rätterna, och de tillverkas på plats med hjälp av en tortillapress. Majsen importeras direkt från Mexiko och inom kort kommer restaurangen att mala sitt eget majsmjöl, vilket ytterligare understryker deras engagemang för kvalitet och autenticitet.
Drycken
Baren, under ledning av Brenda Corghi, tidigare från Trädgården, erbjuder en rad cocktails baserade på tequila och mezcal. Här kan gästerna njuta av allt från en Negroni med tequila till en fräsch Paloma med vattenmelon. Dessutom planerar MXCO att erbjuda en unik drinkupplevelse genom att rulla runt en drinkvagn fylld med specialutvalda flaskor tequila och mezcal.
Om José
José Manuel Cruz Martinez, född i norra Mexiko, växte upp i både Los Angeles och Mexico City. Han började sin karriär som kock på olika restauranger, hotell och mindre taquerior. José var med och startade restaurangen Chelas, men sålde sin andel för fyra år sedan. Han har även haft äran att vara en del av teamet bakom Nobelmiddagarna 2017 och 2022.
Restaurangens inredning speglar atmosfären i en typisk taqueria i Mexico City, med en rå, livlig och charmig estetik. Lokalen är noggrant designad med detaljer direkt från Mexiko för att skapa en genuin och välkomnande miljö där gästerna kan känna sig hemma.
Med både middag och afterwork på schemat, inklusive specialerbjudanden under happy hour, har MXCO som mål att bli en ny samlingsplats i Stockholm, där mat, dryck och gemenskap står i centrum.
Vill ni som MXCO skapa ett eget unikt porslin som matchar ert koncept? Vi kan profiltrycka allt från porslin och glas till påsar och servetter!
Kontakta oss på [email protected]